您现在的位置:

炒南瓜的家常做法 >> 正文 >

玉米面酸了还能吃吗

导语:  玉米面这种精致的粉类食品,改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点,食用起来方便快捷,逐渐在普通家庭中站稳脚跟。玉米面没有等级之分,只有粗细之别,而玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,包含了人体所需的大部分营养,长时间的存...治疗睡眠性癫痫哪里比较好

玉米面这种精致的粉类食品,改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点,食用起来方便快捷,逐渐在普通家庭中站稳脚跟。玉米面没有等级之分,只有粗细之别,而玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,包含了人体所需的大部分营养,长时间的存放不当会引起食物变酸,那么玉米面酸了还能吃吗?四川哪个看癫痫比较好

玉米面酸了还能吃吗

理论上是可以的,因为只是发酵。但是产生这些效果的细菌应该不会那么单一,所以为了健康着想,建範不要食用~西宁哪家治疗癫痫好p>

蒸熟会把大部分细菌杀死,产生的有害物质可能不能完全变得无毒,还是建议不要使用。

不过你既然都煮熟了,可以稍微吃点试试,嘿嘿,最好先给别人尝尝试试,看有没有反映,呵呵,我实在是太坏了~

和面的方法

最近经常有同学问到和面的问题,在这里把我实践出来的最简单方法说一个来听听看。|

一、发面(制作包子、花卷、懒笼、馒头等发面食品)

材料:普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉),温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母),5克白糖^

1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。

2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母保定羊羔疯患者去哪家医院好就没有活性了。

3、把2倒入1的坑里,马上用筷子搅拌成小面团状,再用手揉成不粘手的面团。如果按照面粉:水=2:1的比例来和面,面团是湿乎乎的,那么就再加点面粉。我看电视上说,如果出现这种效果,说明面粉的品质好。最后揉好的面团应该满足“三光”:面光(面团表面光滑不粘手)、手光(手上不沾面)、盆光(盆里不沾面)。和好之后,在盆上盖一块湿布,放在温暖的地方发酵。夏天放在室内就可以,冬天可以放在暖气上,但是千万不要放在太阳下晒!发酵时间约为1小时即可。

注意事项:把水倒入面粉中时,切忌一点点的补水,一定要一次把水加够。一点点加水和出的面团筋度不够,要揉很长时间才能达到面光的效果。

4、发酵结束后,面团闻上去有淡淡的酸味儿。把发酵好的面团取出,放在施了薄面的案板上,再加些面粉重新揉成不粘手的面团。醒发十分钟。北京那里看癫痫病好

5、这时候可以制作包子、花卷等发面食品了。做完之后,还要醒发二十分钟。在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,再把醒发好的包子、花卷等放到蒸锅里,蒸的时间是15分钟。

二、死面(制作馅饼、饺子、烙饼等)

材料:面粉500克(仍然喜欢用大磨坊的富强粉)、温水250克

面粉倒盆里挖坑,把水倒在坑里用筷子搅拌成小面团,再用手揉成不粘手的面团。如果觉得面粉不够可以再补点儿。醒十几二十分钟之后再操作。

玉米面作为现代社会又重新被关注的粗粮,购买要按需购取。任何食物长期保存都是有危险的。以上的介绍,是否让您对玉米面酸了还能吃吗的问题所了解了呢?为了您自己的健康,要妥善保存食物,千万不要等到变质了才食用。

免责声明癫痫医院那个好:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

上一篇:

下一篇:

下一篇:一锅鲜
© http://ys.nruxc.com  家常菜菜谱    版权所有