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发布时间：2022-04-10 00:28:13
500克，15克，拍破，0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），熟菜油5毫升或，75克，醋25毫升，料酒15毫升，盐2.5克，或水600毫升，熟5克（可省略）治疗癫痫病的方法有什么
2.用汤锅将水烧开，然后放排骨放下锅煮，加破姜、花椒、料酒；烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮1小时20分钟，至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。
3.将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出， 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。
4.然后将锅洗干净，放入排骨，加鲜汤、红糖、盐及少许料酒，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀，冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。