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狗肉的吃法营养

时间:2021-11-08来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

到了冬天很多人就喜欢吃狗肉了,冬天也是吃狗肉的很好的季节,狗肉的味道是很香的,也是在冬天很好的进补食品,它的营养价值很高,也含有很高的蛋白质,氨基酸的含量也很高,对我们的身体有很多的好处,那么大家知道狗肉的吃法吗,下面我们就给大家介绍一些狗肉的吃法。

狗肉的食法很多,有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时,应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳, 疯狗长沙哪有好癫痫病医院肉一定不能吃。刚被宰杀的狗,因有土腥气味,不宜立即食用,应先用盐渍一下,以除去土腥 味,然后取出切成块,再以清水充分洗净。入锅先用少许食油食醋拌焙透,待水分焙干后,再按500 克狗肉加500克水和少量食醋拌匀,加热煮沸除去汤面漂浮的泡沫等物。再放入酱油、精盐、黄酒、 白糖等作料和用等量的丁香、生姜、桂皮、茴香、八角、陈皮、花椒等混合而成的调味料。最后添 加清水煮沸半开封市治疗羊羔疯好的研究院小时左右,改用小火焖2至4小时,直到狗肉入口酥烂为度,即可出锅食用。食用时加 些蒜泥、辣椒粉、胡椒粉等调味品,更添风味。

狗肉不仅味道鲜美、营养丰富,而且具有入药疗疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性温,具有补 中益气、温肾助阳之功。《普济方》说狗肉“久病大虚者,服之轻身,益气力。”《本草纲目》中 载,狗肉能滋补血气,专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮武汉治疗癫痫病的医院排行榜阳’,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。 故此,中医历来认为狗肉是一味良好的中药,有补肾、益精、温补、壮阳等功用。民间也有了“吃 了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”的俗语。现代医学研究证明, 狗肉中含有少量稀有元素,对治疗心脑缺血性疾病,调整高血压有一定益处。狗肉还可用于老年人 的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。用狗肉加辣红烧,冬天常合肥中医癫痫医院?服,可使老年人增强抗 寒能力。但要注意的是,由于狗肉性温,所以有阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。 另外,狗肉食后易口干,喝米汤可纠正这一副作用。

现在大家是不是了解了狗肉的吃法了呢,它的吃法是很多的,吃狗肉的时候可以配着蒜酱吃,味道会更好的,冬天大家都可以试着去吃一些狗肉,滋补的作用是很好的,能够强身健体。