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冬季时令水果

时间:2021-10-12来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

寒冬时节,很多人都将双手藏于温暖的衣包里,错过了当季美味的时令水果。那么冬季时令水果有哪些呢?伸出你的双手,点开美食养生馆为你撰写的冬季时令水果文章吧。

冬季的时令水果

1、甘蔗

甘蔗的营养价值很高,它含有水分比较多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量达12%,极易被人体吸收利用。经科学分析,甘蔗还含有人体所需的其它物质,甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

此外还含蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外,甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸,以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。甘蔗的含铁量每公斤达9毫克,居水果之首,故甘蔗素有“补血果”的美称。

冬天吃甘蔗,最好将其切成20厘米-30厘米的小段,放入锅里煮十来分钟后捞起趁西安癫痫医院那好热削皮吃,比生吃更甜。

2、荸荠

荸荠皮色紫黑,肉质却洁白鲜嫩,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。《本草纲目》说它能“主消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒。除胸中实热气”,的确,荸荠可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤,是冬季的时令水果。

荸荠生吃熟吃都可以,如生吃,清脆爽口;如作蔬菜食用,则鲜美别具风味。不仅如此,荸荠食疗效果还不错,它营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物。

我国清代着名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方“五汁饮”,就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。这五种汁都是甘寒清凉养阴之品,很适合刚开始发烧以及高烧刚退的患者饮用,但高烧期间不宜饮用。同时,中医认为荸荠性寒,脾胃虚寒者不宜多食。

3、猕猴桃

猕猴桃是一种营西安癫痫病在那里治好养价值极高的水果,素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。

猕猴桃果食肉肥汁多,清香鲜美,甜酸宜人,耐贮藏。适时采收下的鲜果,在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。

除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等,这些产品或黄、或褐、或橙,色泽诱人,风味可口,营养价值不亚于鲜果,因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料,又是老年人、儿童、体弱多病着的滋补果品。

4、梨

梨含丰富的碳水化合物,还含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分,它能使皮肤变得更加健康、嫩滑、使干性皮肤变得滋润保湿。它所含有的丰富维他命B还具有出色的美白效果。如果冬季皮肤脱皮,嘴唇干燥,一定要多吃梨,因它的保湿效果非常出色。

小儿癫痫发作如何护理>食水果注意事项

水果是人们心中最健康的食品之一,甚至有的人吃水果比主食还要多,但是你知道吃水果应该注意什么吗?下面,美食养生馆特别为你讲解一些吃水果的注意事项。

1、不能饭后立即吃水果

饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2、吃水果不能不漱口

有些水果含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的水果残渣易造成龋齿。

3、不能食水果过多

过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。

4、不能不卫生食用

开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒通辽市部分性癫痫怎么治、急性胃肠炎等消化道传染病。

5、水果不能用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。

6、生吃水果不能不削皮

一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

7、不能用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。

最后,美食养生馆提醒广大食友:大枣、冬杏、冬桃也是冬季的时令水果,闲暇时可以品尝。此外,天气寒冷,外出时一定要记得添加衣服,注意保暖!