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【锅巴虾仁】

时间:2020-10-15来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

虾仁锅巴又名天下第一名菜、平地一声雷、春雷惊龙,是苏杭地区的汉族传统名菜。每次去餐馆都少不了吃这道菜。今天刚好有时间就在家试做了下,可惜的是家里没有番茄酱,但我癫痫病应怎么治疗好用的甜面酱代替又是一番滋味呢!

1. 准备所用食材。

2. 虾去头去尾去壳再挑去虾线洗干净待用。

3. 打入一个鸡蛋,加少量面粉和适量生北京治儿童癫痫病好的医院粉,再加入少量盐和适量胡椒粉,加入少量料酒搅拌均匀。

4. 锅内倒适量油待油烧开后下锅巴炸至两面金黄。

5. 锅巴炸好后把虾仁放进去炸熟。

<小儿癫痫病症状与治疗p>6. 炸好的锅巴摆好盘子上。

7. 再把炸好的虾仁放上面。

8. 锅内倒少量油把切好的干红辣椒和葱姜蒜爆香。

9. 继续挖一勺甜面酱湖北哪些医院能治癫痫,添少量清水烧开后(生粉加少量清水)勾芡后浇在摆好的虾仁上面便可。

小贴士:刚开始要酌量加盐,因为最后勾芡的时候甜面酱是咸的。