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包营养饺子需要注意什么营养理论

时间:2020-09-17来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  饺子是中国传统的饮食文化,饺子是我们中国汉族人民的最爱吃的传统特色,而且在每年是最必吃得年节食品,是代表汉族人民的团圆喜庆合家欢聚。但随着社会的飞速发展,饺子的营养也逐渐在流失。那么,包饺子时需要注意什么才能留住营养呢?

  1、饺子不要追求薄皮大馅

  对于包子、饺子等带馅食品来说,如果一味追求“皮薄武汉好的治疗癫痫医院馅多”,它们就失去了主食应有的位置,这样容易造成人体摄入碳水化合物的量不够,同时又摄入过多的肉,并不利于营养均衡。此外,大家可以在馅皮中加入各种粗粮粉和豆粉,这样不仅能增加矿物质、B族维生素和膳食纤维,还能让口感和口味更丰富,但需要注意的是,它们的比例需要控制在20%以下。

  2、包饺子时加点干菜留住蔬菜汁

  在把大白菜、韭菜等蔬菜切成碎末时,大量菜汁也溢了出来。一般传统的习惯是将丙戎酸钠缓释片对女孩有什么影响菜汁挤掉,以免包不成形。但这种做法会让蔬菜中维生素流失,从而错失最宝贵的营养精华。为了保留住蔬菜汁,可以把蔬菜与一些吸水的食材一起剁切,如干紫菜、干裙带菜、干香菇等,这类食材往往也属于高纤维的配料,能帮助减少胆固醇的吸收量。

  3、包饺子时油点到为止

  许多人调饺子馅的时候,觉得只放肉香味不够,还要另外加好多油。口味要讲究,也要注意,我们吃得油已经过量了,会影响健康了,而且所以应该陕西到哪里治疗癫痫好点到为止得哦。

  4、包饺子时盐要少

  油多了,口味就有点腻了,多加盐或酱油口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少。

  5、包饺子的肉类要适量

  好多人喜欢吃“一兜肉丸”的饺子。而我们平常吃得肉已经不少了,所以,尽量地多用蔬菜少用肉,或者干脆做成素馅饺子。做陕西癫痫医院哪个好馅时用得肉不要太肥,原则是少放肉多放菜。还有,能自己剁馅就自己剁。

  6、饺子的烹调方法

  一般蔬菜较多、肉类很少的饺子,容易散,煮着吃营养损失较大,口感也差,可以考虑水煎、蒸的方法,肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎,炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。

(责任编辑:姚佳佳)