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带你认识美味的牛轧糖食物百科

时间:2020-09-16来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  牛轧糖的英文名称 :Peanut Nougat ,A kind of candy,又名: 鸟结糖,乌结糖

  牛轧糖口味:塬味、芝麻、 抹茶、 杏仁

  “牛轧糖”是大治疗癫病大概要多少钱家喜爱的糖果。可是何以名之为“牛轧糖”?一般人往往不甚清楚。

  相传明代浙江考生“商辂”,某夜见自己跪于文昌殿前,祈求文昌帝君保佑考试顺利,供桌上备有笔墨纸砚、一盘花生和麦芽糖。这时文昌帝君突然显灵,对着供桌,手臂一挥,只见供桌上的花生自动去壳,一一飞入麦芽糖中,成了花生糖,而花生糖瞬间化为数武汉哪家医院治疗癫痫病靠谱头牛只,朝他飞奔过来。就在此刻,商辂梦醒了。

  解梦者指出,“笔墨纸砚”加上“花生”,代表“生花妙笔”,对于科考,这无疑是大利多。至于花生糖变成牛,朝他奔来,象征“拥有智慧”。总之,对考生来说,这都是好兆头。商辂闻之大喜,乃命家仆取米谷和麦芽糖,仿梦中情境,加入花生,制成硬糖,并且将之压成牛状武汉癫痫病哪里治得好的花生糖,与人分享。

  后来,正式应考,连着参加乡试、会试、殿试,都荣获第一名,商辂可说是明代八十九位状元之中,唯一“叁元及第”者。于是他衣锦还乡,大量制作花生糖,向文昌帝君还愿。此后,官运亨通,曾任吏部尚书兼大学士之一品官。久而久之,其他考生为祈求考运和官运,就效法他,以花生糖祭拜文昌帝君。贵阳哪家医院治疗癫痫

  兹因典故中有“牛”,且商辂之“辂”,有“迎接”之意,故名之曰“牛辂糖”;又因“辂”与“轧”同音,“牛辂糖”逐渐写成“牛轧糖”。

  到了清代,西方传教士来华,亦将“牛轧糖”带回欧洲,加入奶油、蛋白、奶粉之类,成为法国知名的糖果。