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海螺营养价值与做法肉类

时间:2020-09-16来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  螺壳坚厚,壳高4~10余厘米;壳顶尖细,螺层约六层;缝合线及生长线明显,体螺层极膨大。肩角节突起,在体螺层上结节成三角形,特别突出。壳面粗糙,具有排列整齐而平的螺旋形肋和细沟纹,在体螺层肩角下面还有3~4条具有结节突起的粗肋,尤以基部1条最粗大,位于壳口内唇基部的外侧,由密接的鳞状褶襞形成。壳面黄褐色,有棕褐色斑点。壳口大,前沟短宽,外唇厚,边缘具有与螺肋相当的缺刻。内唇后方薄,贴附于体螺层上。壳口内面呈杏红色,有珍珠样光泽,外唇内面,具有与壳面细肋相当患上癫痫还能治好吗的肋纹。厣角质,厚而坚固,棕色,椭圆形,核位于靠外唇的边缘,生长线明显。体柔软,头部前端腹面有口,头端有触角1对,其外侧近基部各有一黑色的小眼。足部宽大,呈灰黑色,伸缩性甚强,遇刺激,立即缩入壳内。

  生活于浅海底岩石间。在南、北沿海均有分布。

  海螺-营养分析

  螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、、痔疮等有食疗作用。

 福建哪里看癫痫看的好 海螺-适宜人群

  一般人群均可食用

  1、 适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,,动脉硬化,者食用。

  2、凡屑脾胃虚寒,便溏之人忌食;因螺性大寒, 故风寒期间忌食,女子行间及妇人忌食,素有胃寒病者忌食。

  海螺-相克北京哪家治癫痫病好>

  螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

  海螺-烹饪指导

  1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用;

  2、食用螺类应烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染;

  3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部北京治疗癫痫病哪里好

  海螺-食疗作用

  在广东、广西,月下吃田螺是中秋节特有的习俗。田螺含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,可治目疾。传说八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品。螺肉具有清热明目、利水通淋等功效,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。田螺对狐臭还有一定作用。

(责任编辑:小白)