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枣泥荷花卷的做法

时间:2020-07-30来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  主料:枣(干)130克

  辅料:鸡蛋300克,莲花150克

  调料:糖桂花25克,小麦面粉25克,花生油100克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)50克,香油25克,白砂糖5银川哪个医院治癫痫病好0克

  枣泥荷花卷的特色:

  焦酥,香甜,可口。

  制作方法:

  1。选用上等小枣,用凉水浸泡,入笼蒸熟,去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥新疆癫痫到哪家医院好130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。

  2。鸡蛋去黄用清,用辽宁治癫痫的好医院,在哪筷子打起发泡,加入适量的淀粉调制成雪花糊。

  3。荷花去掉外层几片花瓣,再把里面嫩的花瓣掰下来,剪成8厘米长,4厘米宽的片,把枣泥馅放入荷花瓣上的一端,滚成卷,搭口处抹上蛋糊,两头用干淀粉封口。

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  4。将花生油烧到六成热时,把荷花卷裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,然后装入盘内,撒上糖粉即成。