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健脾八珍糕的做法

时间:2020-07-14来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

八珍因为具有健脾的作用,也有人们叫它健脾八珍糕。健脾八珍糕是过去皇帝们常吃的一种糕点。健脾八珍糕究竟是什么样的糕点,令皇帝们这样着迷呢?原来,八珍糕是由八种药食同源之品做成的,具有神奇的健脾作用。今天就为大家介绍这种健脾八珍糕的做法及配方。

家常八珍糕的做法

这八珍糕具有健胃消食,补脾的作用,由八味中药材混合食材制作而成,口味还不错。

八珍糕的配方

米粉2千克、粳米粉1千克。山楂100克,麦芽20克,山扁豆20克,苡薏仁绵阳癫痫病医院好吗15克,芡实10克,山药10克,茯苓10克,莲子10克。蔗糖3千克。

做法

1、把山楂、麦芽、山扁豆、薏苡仁、芡实、山药、茯苓、莲子粉碎成末。

2、把粉末过筛,筛后边洒水边拌粉,即为糕粉备用。

3、将糕粉与糯米粉、粳米粉、蔗糖加水混合均匀,揉成较稀的面团。

4、将花形糕模先刷一层油,以防沾粉,再将面团放入糕模中,用刮刀刮平。

5、将糕模翻身,敲出糕坯,将生糕坯放烤盘中入200℃的烤箱烘烤,烤约5分钟。

八珍糕的吃法昆明哪个医院治疗癫痫好pan>

做好的八珍糕可以当点心直接食用。每日早、晚饭前各1次,或随时食用。当然除了将八种食材做成八珍糕之外,也可以把它们做成的细末用沸水冲成糊状食用,还可以熬吃。经常吃的话,可以起到健脾养胃的作用。

正宗健脾八珍糕的做法

其实流传下来的八珍糕配方很多,不过都有健脾胃的效果,山楂和麦芽,目的是消食化积;换成人参党参,目的是强身健体。

八珍糕的配方

人参、白扁豆、山药、芡实各40克,白茯苓、莲子、白术、薏苡仁各30克,白糖、白蜜、老米饭锅巴各200克,糯米粉100安阳儿童医院癫痫,怎么样0克。

做法

1、人参、白扁豆、山药、芡实、白茯苓、莲子、白术、薏苡仁制成极细末。

2、老米饭锅巴晒极干,打碎后炒黄,研极细粉面。

3、将药末、锅巴面、糯米粉、白糖、白蜜搅匀。

4、在笼内铺上一层方巾,放上木架,将混合粉面在木架内铺匀,在锅蒸熟。

5、起锅后放凉,用刀切成片,打开阴干或烘干,放于于密闭的洁净容器中。

八珍糕的食疗作用

开封治癫痫病哪个医院好m; text-align: left;">健脾八珍糕对脾胃虚弱而致的便溏、面黄消瘦、神疲乏力等具有非常好的食疗作用。这是因为八珍糕中的人参、白术、茯苓有益气健脾的作用,而山药补脾益肾,芡实、莲子健脾涩精,白扁豆、薏苡仁健脾祛湿,糯米健脾养阴,它们共同作用,健脾的作用当然非常好。

健脾八珍糕的其他配方

虽然八珍糕是以八种中药为制作原料,但是所选用的药物和剂量都可以是不同的,除了之前所介绍的两种配方,据说这个八珍糕分为男八珍和女八珍,这里再为大家介绍两种。

1、粳米粉(炒)1千克,绵白糖0.75千克,麻油10克,怀山药、白扁豆、芡实、茯苓各6.25克,炙鸡金、甘草各8克,党参、砂仁各15.5克。

2、粳米粉(炒)1公斤,绵白糖0.75公斤,熟素油10克,怀山药、白扁豆、芡实各3.12克,炙鸡金、砂仁各4克,茯苓、使君子肉、党参各7.8克。