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香辣猪蹄,冬天吃了皮肤好

时间:2020-05-21来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

2010-12-15 11:36:42 来源 : 夏天雪花 编辑 :

腹痛癫痫病怎样治疗l">   香辣猪蹄的做法  将猪蹄清洗干净剁小块备用  锅内做水,放入猪蹄焯水备用  锅内下油烧热,放冰糖小火炒至褐色,加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香,倒入焯好的猪蹄  将猪蹄炒色均匀,出香味后加水没过猪蹄,加入香叶,大火烧开后小火炖一个小时,

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 将猪蹄清洗干净剁小块备用

 锅内做水,放入猪蹄焯水备用

 锅内下油烧热,放冰糖小火炒至褐色,加入剁碎的豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜片、蒜炒香,倒入焯好的猪蹄

 将猪蹄炒色均匀,出香味后加水没过猪蹄,加入银川治疗癫痫哪里好香叶,大火烧开后小火炖一个小时,出锅前五分钟加入大蒜,出锅前加入盐,鸡精即可

 

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1、猪蹄焯水后可用热水冲洗干净,不要用凉水,否则猪手遇冷蛋白质凝固,不易炖软。

2、炒糖色时一定要小火,避免炒糊,也可用白糖,不过还是冰糖炒好一些。

3、也可用高压锅炖,更省事,不过我比较害怕用高压锅。