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虎皮凤爪,真让人欲罢不能

时间:2019-12-31来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

鸡爪子剪去指甲,洗净

锅里放水,加姜片和料酒

放入洗净的鸡爪

青海癫痫病的治疗医院" sizcache="7" jquery16408100706906137014="148">水开后煮两分钟,然后将鸡爪子捞出来,用清水冲洗干净,然后晾干水分

碗内放蜂蜜和白醋,搅拌均匀成蜂蜜白醋水

将每个鸡爪都刷上蜂蜜白醋水,再晾干水分

癫痫病治疗专业医院="edit" sizset="1" sizcache="7" jquery16408100706906137014="148">锅内放油

最重要的就在这一步,一不小心就会被烫了,油温五六成热的时候,就放入凤爪炸

鸡爪放油里以后,马上盖上锅盖(留小缝),要用小火慢炸。要想翻个的时候,先关火,等到锅内没有噼啪声了,打开锅盖,给爪子翻个,再盖上锅盖(留小缝),开火继续炸(这一点虽然麻烦,但是绝对的安全)

治癫痫病医院center" sizset="1" sizcache="7" jquery16408100706906137014="148">

炸至鸡爪子呈深黄色的时候,捞出马上泡在冷水里,最少泡两个小时,这样鸡爪子才会出虎皮

两小时以后,锅内放底油,然后放八角和花椒,加葱段姜片炝锅小儿癫痫病真的能治好吗

炸出香味,放六月香豆瓣酱,炒匀以后放足够量的水

放老抽