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虫草花水鸭汤的做法-

时间:2019-12-03来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

 

  虫草花水鸭汤

  清热去火 滋阴润燥

  水鸭半只;虫草花20克;红枣4枚;

  料酒1汤匙;盐适量;姜4片;

  黑龙江癫痫病正规医院“虫草花水鸭汤”是广东经典的老火汤。这款汤不仅美味而且滋补润肺,是夏季调理身体的佳肴。

  虫草花水鸭汤做法和步骤

  1

  材料备好;虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留),红枣洗净,姜去皮切片备用;锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把水鸭放入焯烫至水再次婴儿癫痫病的早期症状有哪些沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。

  2

  将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火煲1个半小时;然后加入适量的盐即可。

  3

  小帖士:1、水鸭事先要焯水去腥。2、焯水的时候放入姜片和料酒,也可以去除鸭肉的儿童枕叶癲痫先兆腥味。3、泡虫草花的水不要倒掉,沉淀后倒入汤煲里。4、如果觉得鸭汤太油,可以把鸭皮去掉。

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  “虫草花水鸭汤”是广东经典的老火汤。这款汤不仅美味而且滋补润肺,是夏季调理身体的佳肴。

  5

  金黄色的虫草花性质平和,不寒不燥,含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、西安癫痫病治疗甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力、抗氧化、防衰老等有一定的功效。

  6

  鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效,夏季食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。