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青菜香菇肉堡和玉米杂粮卷的做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

   青菜香菇肉堡和玉米杂粮卷的做法(早餐菜谱)

  【青菜香菇肉饼堡】

  原料:肉馅儿约100克,油菜一小把,香菇一个,玉米杂粮卷一个

  辅料:料酒1茶匙,生抽1茶匙,老抽1/2茶匙,花椒水2茶匙,盐什么原因引起癫痫病?少许,香油2茶匙,生粉2茶匙

  做法:

  1. 青菜洗净,取叶子部分切碎.香菇洗净去蒂,切碎.

  2. 在肉馅儿中加入料酒,生抽,老抽,少许盐,淋入花椒水,搅拌均匀,加入油菜碎和香菇碎,淋入香油拌匀,最后加生粉拌匀.癫痫都十几年了

  3. 平底锅倒入少许油转匀,将肉馅儿取适量整理成肉饼,放入锅内,煎至两面上色,倒入约1汤匙水,盖上锅盖煮至水干,取出吸掉多余油份.

  4. 玉米杂粮卷切小块,夹入生菜和肉饼,即可.

  【玉米杂粮卷】

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  原料:面粉500克,玉米面50克,小米面50克,酵母6克,牛奶370克

  做法:

  1. 将酵母和牛奶混合均匀,再倒入所有粉,揉匀揉透成光滑面团(图1),覆盖放在温暖处发酵至两倍大.

  2. 取出面团,充癫痫年龄越大发作次数越多吗分揉出多余气泡,分成七等份(图2).

  3. 取一份(图3),顺切面擀长(图4),从上而下紧密卷起(图5),收口捏紧(图6).

  4. 铺垫好排放入锅(图7),饧发20分钟,中火,上汽后蒸15分钟,关火5分钟后开锅.