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水煮笋烹饪方法,水煮笋的做法大全[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

水煮笋怎么做,水煮笋的家常菜谱做法带图片

  一、水煮笋烹饪方法:箭竹笋炒肉丝

  材料

  箭竹笋200公克肉丝80公克蒜头2~3瓣黄豆酱1汤匙红辣椒1/2根酱油少许米酒少许白胡椒粉少许

  做法

  箭竹笋若是鲜采的,去壳后放到锅子中,加入水至淹满为止;先开大火,沸腾后转小火并且盖上盖子,煮20~30分钟后关火冷却。腹部癲痫怎么治效果好(若是购买时的是已经煮熟处理过的,只需用滚水烫过即可。)

  煮过的箭竹笋用工具将笋管部位稍微拍一下,将笋管部位拍开,这样子比较好入味,然后切成段状;肉丝先用少许酱油与米酒�Z著;蒜头拍碎切细;红辣椒去籽切片。

  油热了时,把蒜末与肉丝下锅爆香。

  接着倒入一汤匙的黄豆酱、少许的酱油与2~3汤匙的清水或是高汤,翻炒3~5次。

  把箭竹笋与辣椒放入,并且加入少许白胡椒粉。

  炒至汤汁稍微收乾,就可羊角风发作怎么急救以盛盘上桌。

  二、水煮笋烹饪方法:油焖笋

  材料

  新鲜竹笋4根,香葱2根,料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),白砂糖1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油2汤匙(30ml)

  做法

  1、竹笋剥去外壳切去老根,清洗干净,用刀背拍松后切成4cm长的段。香葱洗净后切成葱花。

  2、炒锅内加油大火烧至七成热,倒入竹笋段煸炒4湖北较好的癫痫病医院分钟,之后调入料酒、生抽和白砂糖翻炒几下,盖上锅盖焖3分钟。

  3、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。

  小诀窍

  1、除了用新鲜竹笋外,亦可用冬笋以同样方法制作这道菜。如果用鲜冬笋,下锅之前最好用开水煮过以去除苦味。

  2、也可以加入水发香菇一起烹调。

  3、选购春笋以质地鲜嫩、黄色或白色为佳,冬笋以黄中略白的为佳。

  三、水煮笋烹饪方法:粟米甘笋咸猪西安癫痫病医院怎样手汤

  材料

  咸猪手一只粟米900g甘笋400g盐半茶匙

  做法

  洗净咸猪手放入电饭煲内 用热水 出水15分钟

  粟米切细件 甘笋用滚刀法切细

  将一半 粟米 连同 全部甘笋 咸猪手放入电饭煲内 加水至电饭煲最高线 煲1:30分钟

  取出咸猪手 加入另外一半粟米 水加至电饭煲最高线 煲30分钟加盐试味