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生菜鸡肉羹的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  生菜鸡肉羹

  材料:生菜175克,鸡脯肉60克,草菇50克,湿淀粉30克,料酒15克,精盐、鸡精、白糖各3克,味精2克,胡椒粉北京癫痫病好医院1克,植物油20克,清汤700克。

  生菜鸡肉羹的做法

  1、将生菜择洗干净,撕成段。草菇洗净,切成片。鸡肉洗净,哈尔滨医院癫痫排名抹刀切成片。

  2、锅置火上加入热水烧开,下入草菇焯透捞出。鸡片放入容器内,加入料酒5克、精盐0.5克、胡椒粉0.5克、湿淀粉5克拌匀上浆。

  3、武汉哪治癫痫病靠谱净锅置火上烧热,加入植物油,下入鸡片煸炒至变色微熟,加入料酒、清汤、鸡精及精盐,下入草菇烧开至熟,打去浮沫,下入生菜,加入白糖,略烫至熟,淋入湿淀粉勾芡,加入味精、胡椒粉,出锅装入汤碗内即成。小孩子频繁抽搐怎么回事

  煲汤小贴士:生菜最好在下锅前再掰成段,可以避免营养流失。生菜下锅略烫即可,不能长时间煮制,以免破坏营养和色泽。要随时撇净汤中浮沫,保持汤汁洁净。