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橄榄形酥香面包的12步制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

   橄榄形酥香面包

橄榄形,酥香面包

  主料:

  酵母粉3克 奶酪粉5克 全蛋液15克 水120克

  辅料:

  黄油40克 糖粉25克 低筋粉1陕西癫痫医院排名5克 黄油20克 细砂糖30克 低筋粉20克 高筋粉200克 盐1/4小勺

  橄榄形酥香面包的做法步骤:

  1. 将除黄油以外的材料混合,揉成稍微光滑的面团。(甜面团程序大概30-40分钟)

  2. 加入黄油继续揉

  3. 揉至面团能稍微拉出透明薄膜

  4. 将面团揉圆放入有癫娴病的人能生小孩吗容器,盖保鲜膜发酵60分钟左右

  5. 将发好的面团提出来

  6. 将面团分割成8等份,分别滚圆,盖保鲜膜,松弛10分钟左右。

  7. 将面团擀成15cm的牛舌状,从一边卷起。

  8. 整形成橄榄形,放入烤盘,盖保鲜膜继续发酵30分钟左右

  9. 制作奶酥糊:软化的黄油加入糖粉略微打发,再筛入低筋粉,搅成糊癲痫大发作和小发作状。

  10. 将面团表面刷蛋液,挤上奶酥糊

  11. .烤箱预热175度,上下火15-18分钟。

  12. .取出晾凉再吃。

  小贴士:

  1.美中不足处:这次的面团在最后发酵时忘了时间,略微有点过头。

  2.用面包机揉面,加黄油前30-40分钟左右一岁宝宝怎么会得癫痫,加黄油后30-40分钟左右。

  3.如果表面上色过快可加盖锡纸,防止表面变硬

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