原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 内容详情

家常菜的做法大全,推荐8款健康卫生的家常菜做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

 

  1、红酒炖羊排的做法

  红酒炖羊排是一道浸润了红酒醇香的,诱惑难挡的美食,除了口感上的别致外,红酒浓郁的酒香更可掩盖羊肉的膻味,肉质里多了几分酒味,食起来全无异味之虞。

  原料:羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、红酒、冰糖、酱油、盐、陈皮

  红酒炖羊排的做法:

  1、葱打结;姜切片;陈皮泡软;洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。<癫痫病有多长的生命/p>

  2、羊排加入冷水中,加入葱、姜煮开,捞出冲净。

  3、羊排重新入锅,加入姜片和陈皮。

  4、加入红酒。

  5、加入适量水,基本没过食材,加盖焖煮至羊排酥软。

  6、加入土豆、洋葱、胡萝卜。

  7、加入适量酱油、盐和少许冰糖,继续炖煮至蔬菜熟透入味,汤汁浓稠即可。

  2、酱爆鸡丁的做法

  酱爆鸡丁是一道京味家常菜,做这道菜时,癲痫吃药期间发作鸡肉用鸡蛋清和淀粉来腌制会更加细嫩;土豆先在微波炉里面加热2-3分钟变软,这样再煎更容易熟。

  原料:鸡胸肉、土豆、竹笋、油、甜面酱、淀粉、料酒、鸡蛋、盐、生抽

  酱爆鸡丁的做法:

  1、鸡胸肉凉水浸泡后,取出切成约1cm宽的等大小丁,然后加入蛋清、淀粉、料酒,腌制15分钟左右。

  2、竹笋也切成约1cm左右见方的小丁。

  3、土豆切成约1cm左右见方的丁,放入微波炉内,高火加热2-3分钟左右。

  4、锅中倒入适颞叶癫痫的病因量油,约5成热的时候滑入鸡丁,炒至变色后捞出控油备用。

  5、锅中倒入少许底油,放入土豆丁小火煎至焦黄,然后放入笋丁和过油的鸡丁一同翻炒,淋上生抽,放入甜面酱翻炒至匀。

  6、最后,加入少许盐调味即可。

  3、腊猪舌炒韭菜的做法

  腊猪舌炒韭菜是一道腊味十足的滋味小菜,腊猪舌那股微微的干香味儿遇到了韭菜的清鲜,真可谓是鲜美之极。做这道菜时,由于腊猪舌较硬,尽量切薄片,以免影响口感;韭菜入锅后,不要炒太久,否则会变癜痫病几年不复发是好了吗得软烂;腊猪舌含有盐分,不需另外放盐。

  原料:腊猪舌、韭菜、小红辣椒、大蒜、油、生抽、鸡精

  腊猪舌炒韭菜的做法:

  1、腊猪舌切片;韭菜切段;辣椒、蒜切碎。

  2、锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香。

  3、放入猪舌,翻炒至猪舌变色。

  4、倒入韭菜段,翻炒1分钟左右。

  5、加少许生抽,炒匀。

  6、加入少许鸡精,翻炒均匀即可。