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冬季养生菜谱:鲶鱼炖豆腐的做法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  鲶鱼炖豆腐

  益智补脑 催乳

  鲶鱼;老豆腐;青蒜;大蒜;青红椒;生姜;干尖椒;

  郫县豆瓣酱;剁椒酱;料酒;盐;鸡精;醋;

  放在电磁炉上边煮边吃,那个热乎劲哦,真是爽啊!

  鲶鱼炖豆腐做法和步骤

  1

  两斤左右的鲶鱼一条,洗净切块,用料酒先腌几分钟,去腥。癲痫病会影响寿命吗

  2

  豆腐切块备用,注意不要选内脂豆腐,要选稍老一点的硬豆腐,水豆腐下火锅不经煮,煮长了时间就成一锅豆腐脑了。

  3

  生姜、大蒜切片,青红椒各一个切大丁,青蒜切长段,干尖椒剪好备用;

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  锅中倒入小半锅油,烧至八成热时下先入生姜片大蒜片,再下入干尖椒,炒香;

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  至尖椒有些变色时,下入鲶鱼翻炒几下,看到颜色变白就可以了,加两大勺盐,两锅铲醋,豆瓣酱和剁椒酱各两大勺,炒匀。

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  倒入半锅水,和煮汤差不多,刚好将鱼淹起来的水量就行了。

  7

  下入豆腐,盖上锅盖,大火烧开,然后改中小火,再闷煮二十分钟就可以了,记住不要怕煮老,老话说千滚豆腐万滚鱼,所以鱼和豆腐都是不怕湖北癫痫病医院煮的,越煮越嫩,越煮越入味。

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  加入少量鸡精,然后倒入火锅内,炒锅留少量底油,倒入青红椒丁和青蒜叶,加少量盐,略炒一下,加在火锅上面就可以上桌了。

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  放在电磁炉上边煮边吃,那个热乎劲哦,真是爽啊!

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  鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,青少年患有癫痫病可以治愈吗?对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。

  鲶鱼炖豆腐饮食特点

  鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。