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缺钙怎么办 能够补钙的六道家常菜

时间:2019-11-15来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

缺钙是生活中经常会遇到的一种现象,而许多很多人认为,补钙应该是用骨头来炖汤起到补钙的效果。因为人们往往觉得钙的形式是以骨头的样子存在的,所以心里总有一种以形补形的先入为主的观念。事实上骨头熬汤确实有一定的功效,但是效果却是不大。

  缺钙是生活中经常会遇到的一种现象,而许多很多人认为,补钙应该是用骨头来炖汤起到补钙的效果。因为人们往往觉得钙的形式是以骨头的样子存在的,所以心里总有一种以形补形的先入为主的观念。事实上骨头熬汤确实有一定的功效,但是效果却是不大。因为专家指出,一般煲汤都是用水煲而不加任何的酸性调料,汤中不会形成钙沉淀,故汤中的钙含量实际上陕西治疗癫痫医院与水中钙含量接近,其数值并不高。

  事实上,骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的,很难溶于水,不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间,都不能增加骨头汤的含钙量。除非将骨头一直熬成骨头渣,连渣一起摄入,但实际上,不会有谁熬汤一直将骨头熬成骨头渣。研究发现,每百毫升骨头汤中只含2-5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/20(每百毫升牛奶约含105毫克钙)。

  能够补钙的六道家常菜:

  黄豆炖猪蹄

  黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰癫痫的小孩如果疼哭会引发病情富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

  紫菜腐竹汤

  钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

  芝麻酱拌菠菜

  芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维后天为何会有癫痫生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

  青椒炒鸡蛋

  鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

  豆腐炖鱼

  豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对癫持续状态安定怎么用钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

  醋熘小油菜

  不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

  以上六道家常小菜能很好的帮助补钙哦,有需要补钙的朋友们不妨学起来吧。

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