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平衡膳食七个方面的指标_饮食

时间:2019-10-30来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  平衡膳食设计,要同时达到七个方面的指标:摄入量充足、品种多样,热量食物来源构成合理,热量营养素摄入量比值合理,热能营养素提供热量结构合理,蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。

  1. 膳食摄入量充足、品种多样

  一般轻体力劳动者,每日约摄入20种各类食物大约1500克左右,才能基本保证平衡膳食的要求。

大庆市有癫痫医院吗rong>  2. 热量食物来源构成合理

  膳食中的热量主要来自四类食物,它们的组成结构建议

  粮谷类食物提供热量: 60%-70%

  薯类食物提供热量: 5%-10%

  豆类食物提供热量: 5%

  动物性食物提供热量: 20%-25%

  其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。

  3.天津专治癫痫医院 热量营养素摄入量比值合理

  碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配,碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5:1:0.7。

  4. 热量结构合理

  三种产热营养素所提供的热量比例建议为:

  碳水化合物提供热量: 60%-70%

  脂肪提供热量: 20%-25%

<柳州治羊癫疯p>  蛋白质提供热量: 10%-15%

  5.蛋白质食物来源组成合理

  植物性蛋白质约占: 70%

  动物性蛋白质约占: 25%

  豆类蛋白质约占: 5%

  其中动物性及豆类称之为优质蛋白质,二者之和应在30%以上。

  6. 脂肪食物来源组成合理

  植物性脂肪约占北京可以看癫痫病的医院: 60%

  动物性脂肪约占: 40%

  其中饱和脂肪酸(存在于动物脂肪中)所产的热量,应占总热量的10%以下。

  7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准

  进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同,各种营养素的供给量标准不同,每日各种营养素的摄入量,在一个周期内(5-7天)能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可