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巧克力绿豆沙月饼做法步骤详解_巧克力绿豆沙月饼家常做法大全_巧克力绿豆沙月饼怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

用料

80克

可可粉20克

(我用了吉士粉)5克

转化糖浆85克

枧水专治继发性癫痫病的权威医院m">1克

色拉油30克

馅料:沙馅350克

 

绿豆沙月饼的做法步骤

   1.转化糖浆里加入枧水,搅拌混合均匀。

   2.在混合好的陕西癫痫中西医结合医院糖浆里,加入色拉油,并搅拌混合均匀。

   3.倒入各种粉类,揉成面团。揉好的面团上保鲜膜静置2个小时。

   4.面团静置好以后,根据需要分隔成小份,我分了7份。大约30克/个,绿豆沙也分成45-50克/个。

   5.取一个饼皮面团,在手掌上压扁,用擀面杖擀成圆片。

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   6.把绿豆沙球放中间,用手包好,放月饼模子里,压出成月饼坯子,放入烤盘。

   7.在月饼表面喷点水,放进预热好180度的烤箱,烤5分钟左右,等月饼花纹定型后,取出来放凉在表面刷上蛋黄水(只刷表面,侧面不刷),再放进烤箱,转150度,烤10分钟左右即可。

小贴士

   注:
1、如果买不到枧水,可用武汉哪家医院治疗癫痫病比较专业碱面兑水代替,比例是3:1。
2、月饼刚做好放凉后会比较硬,放保鲜袋里2-3天就会回油,回油后就变得软了,口感会更好吃。

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