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香煎沙尖鱼怎么做好吃,香煎沙尖鱼的做法详细步骤,做香煎沙尖鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

简介:沙尖鱼规属海水鱼,肉质鲜美,清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:5-6人

食材

南阳有哪些治疗癫痫病医院trong>主料:

沙尖鱼:500g

辅料:

盐:适量

油:适量

酱油:少许

淀粉:少许

干辣椒:数条

步骤:

1.新鲜的沙尖鱼,切除内脏。沥干水份。

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2.加入4、5克的盐和淀粉,姜片腌制20分钟左右。盐量根据自己喜好加减。

3.放入数片姜和蒜瓣,中大火干炒至微微发黄,倒入适量的油,待姜蒜焦黄,捞出不要。

4.一条条放入沙尖鱼,稍微晃动平地锅,使油均匀流动。

5.数分钟,目测沙尖鱼呈焦黄湖北治疗癫痫的医院哪好色,翻面再煎数分钟,鱼身两面呈焦黄色,熟透即可。若想要更脆的口感,可以延长时间。

6.装盘,接下来准备调料。忍不住偷吃了一条,非常好吃。

7.料理碟倒入适量的油和少许酱油。蒜,干辣椒剁碎,葱粒只取葱头部分。

8.中小火加热,除了酱油,倒入所有的配料,干炒至微微发黄

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9.倒入酱油,关火,利用余温翻炒酱料。

10.淋在煎好的沙尖鱼上面即可。外脆肉嫩,嫩里带丝丝的鲜甜,微微辣动着味蕾。两个字,超赞!

小贴士

煎鱼技巧:目测沙尖鱼呈焦黄色,翻面再煎数分钟,鱼身两面呈焦黄色,熟透即可。若想要更脆的口感,可以延长时间。