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台式卤肉饭的做法_家常台式卤肉饭做法图解

时间:2019-10-06来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

这台式卤肉饭做了有段时间了,是我非常喜欢的味道。家常菜做法大全

不然也不会在台湾如此风靡,甚至影响所有华人地区。

台式卤肉饭最重要的,便是红葱酥了,之前看朋友从台湾买来现成了来用。

我看了一眼配料表,还用千里迢迢从台湾空运吗?自己就能做,简直太容易啦!

这决定卤肉饭正宗与否和味道好坏的一味料,举足轻重,不可或缺,动手吧。

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材料:五花肉,红洋葱,鸡蛋,香菇,姜,各种调味品适量。

操作步骤:

P1:五花肉1-1.5厘米见方的小块,卤肉饭中的肉块较小,也容易炖烂,因此要切小块。

    香菇同样切块,红洋葱切碎备用。熬葱酥,一定要选择红色洋葱,这样才正宗够味。

癫痫多久能治好P2:冷水入锅,煮几个鸡蛋。剥皮备用。

P3:锅中放油,烧到六成热的时候,下洋葱碎,转小火,慢慢的熬。

P4:一直到洋葱碎完全脱水,变成金黄酥脆样子捞出控干油分。

P5:五花肉冷水入锅,加姜片,料酒焯水出血沫,并用温水冲洗干净。

P6:锅中放少许油,煸炒五花肉至出油。

P7:下香菇块翻炒。

<天津哪里能看癫痫span>P8:待香菇吸油变软后加入重要的红葱酥。

P9:下生抽,老抽,糖调味。

P1:加超过食材略多的水,大火烧开调入盐。

P2:转小火加盖炖煮30分钟。

P3:加入白水煮蛋,继续20分钟,收汁出锅。

P4:水中加少许油和盐,烫一些青菜搭配。

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吃的时候,米饭中间,青菜围边,配上卤肉和对开的卤蛋,就是一份无限美好的台式卤肉饭啦~

匆匆忙忙的更新了这一篇,还望大家满意。红烧肉的做法大全

我继续忙工作室,这是我最近唯一的也是最重要的事情。

争取在五月份的时候,跟大家见面,畅谈分享我们绝版的人生~

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