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小炒牛肉的做法_怎么做小炒牛肉

时间:2019-10-06来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

 制作步骤

1、牛肉略冻一下,切薄片。

2、加盐、黑胡椒、老抽、生抽、淀粉调味拌均。

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3、最后滴点油拌均。

4、将大葱、洋葱、红甜椒、小葱和生姜切好备用。

5、锅热倒油(油要宽治疗男性癫痫病好的专科医院),油微温先下小葱和生姜翻一铲子,再下牛肉快速滑炒。注:如果是饭店里会用半锅油来滑炒牛肉,家庭你就多放点油炒就可。

6、快速滑炒牛肉。

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7、当牛肉变色断生时,拨到锅边,将大葱、洋葱、红甜椒倒入中间翻炒。

8、当闻到葱香时,将牛肉与蔬菜拌炒在一起,勾入薄芡汁,翻炒两下即可出锅,出锅前如你浇点香油,菜癫痫好的医院看上去就特别油亮,感觉就会特别香。注:芡汁里有老抽、生抽、糖、盐、淀粉和高汤或水。

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