原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炒南瓜的家常做法 > 内容详情

熏鲅鱼

时间:2019-08-10来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

原料:小鲅鱼两条

(最好用肉厚的大鲅鱼,切成像这样的大块儿,更方便入味,我是从冰箱里拖出的两条小鲅鱼,所以就切成长沙治癫痫病权威医院图中的小块)

腌料:料酒1茶匙,姜丝适量,生抽1汤匙,老抽1茶匙

汤料:老醋5汤匙,糖5汤匙,盐1茶匙,甘草3-4片,香叶3片,干辣椒2个,五香粉1茶匙,白酒少许,味精少许,香油少许

做法:

癫痫病杭州哪里治得好enter">

1.鲅鱼去头,去内脏,切成小块儿,洗净沥水,放入盆里,加入所有腌料抓匀,放入冰箱腌制一夜.

2.腌好的鱼块儿用厨房纸擦掉腌汁儿,晾干.杭州癫痫病哪家医院能治好

3.煮锅里加入除味精和香油以外的所有汤料,再倒入适量水(能没过鱼块为准),烧开后继续煮几分钟(可以根据自己的口味轻重适当调整老醋,糖和盐的用量),关火,加少许味精和香油,然后彻底放凉.

4.油锅中倒入足量的油,烧至五成热,逐个放入晾干的鱼块,转小癫痫患者的病情不发作了,可不可以停止用药?火炸个七八分钟将鱼肉炸透鱼骨炸酥,捞起.

5.将锅中的油继续加热至八成热,放入炸好的鱼块,复炸半分钟捞起,迅速浸入3的料汁儿中浸泡1小时以上.