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栗子焖鸡块新做法

时间:2019-08-10来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

原料:肉鸡1只  栗子500克  花椒20粒  大葱5儿童癫痫好治吗段  姜6片
 
调料:黄酒2汤匙(30ml)  老抽3汤匙(45ml)糖1茶匙(5克)  盐1茶匙(5克)  水淀粉2汤匙(30ml)
 
做法:
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1)将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开,大葱切段,姜去皮切片。
 
2)锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用。
 
3)炒锅烧热倒入儿童癫痫原因油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,调入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停的煸炒2分钟。
 
4)倒入老抽炒上颜色后,调入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可(水不要太多),然后倒入栗子石家庄比较大的癫痫病医院,盖上盖子,用中火焖20分钟。
 
5)打开盖子,改成大火,调入少许水淀粉勾芡即可。
 
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