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蟹肉烧豆腐

时间:2019-07-30来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

蟹肉味道鲜美、营养丰富,是人们喜爱的食物,为上等名贵水产。螃蟹按养殖的水域不同,有河蟹与海蟹之分。海蟹所含的糖和无机盐中的钾、钠、钙、镁、硒等元素均比河蟹含量高,而维生素的含量比河蟹低。蟹肉的蛋白质含量与猪、牛、羊肉的含量相近,脂肪的癫痫患者如何正确治疗含量与鸡肉和其他鱼类也相近,但含糖量比其他鱼类稍高。蟹多在秋高气爽的季节,即菊花黄,蟹儿壮时大量上市。此时的蟹膏肥体壮,食之尤佳。蟹性寒味咸,具有滋阴、清热、散血、养筋益气之功效,可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿痛以及胎死腹中、临产无力、胎癫痫病会不会有后遗症儿不下等症。蟹还有抗结核的作用。从中医角度看,蟹肉对脾胃虚寒的人,尤其是慢性胃炎患者,养生健康网lysecn认为可能引起胃痛、腹泻、呕吐等症状。应对之策就是进食蟹肉后喝一杯生姜红糖水。生姜性温热,能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,正好与性焦作市马村区人民医院癫痫科好不好寒的蟹肉相补;红糖与生姜一样有暖胃、祛寒的作用。两者搭配,暖胃效果更佳。

将螃蟹用清水洗净,放入蒸锅中的大碗里,开大火,蒸15-20分钟,至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时,取出。金钱蟹盒:原是传统宴客菜,这里将之大众化患上癫痫病有什么药物能很好的治疗?。选用鲜虾、蟹肉、、瘦肉、甘笋及肥外层脂肪薄片包裹馅料下油炸。所有猪油在下锅时已全数迫出,故吃时只觉满口甘香松脆,丝毫不感油腻,馅料结实富口感,吃罢非常有满足感。此菜充满怀旧风情,很多老一辈的客人均指名要吃,极受欢迎。