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茭白炒香菇

时间:2019-07-28来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

准备好茭白、猪肉、青椒,把猪肉切成片,把茭白和青椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用。质量好的茭白,体形均匀,色泽洁白,质地脆嫩,无灰心,反之南宁癫痫疾病的医院好不好,质量就差。

草酸是一种广泛存在于蔬菜中的有机溶剂,草酸具有很强的还原性,不仅如此,草酸其实也是一种毒性很强的成分,草酸能使人北京市军海医院体血液中的钙离子含量降低到临界水平,开水焯过或者加热烹调都可以除去蔬菜中的大部分草酸,草酸与钙质结合生成难以吸收的草酸钙,干扰钙质的吸收,导致身体北京癫痫治疗到哪家医院好缺钙,、、茭白等蔬菜中含有较多的草酸,所以这类的蔬菜要加热之后食用。绿叶蔬菜是钙、镁元素的很好来源,但绿叶蔬菜往往含有草酸,不利于钙和镁的吸收,把有效治疗癫痫病的方法有哪些菜做熟,这个问题就解决了。所以,菠菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜,都应焯水或炒熟,以去除菜中的大部分草酸,利于营养吸收。