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【豆角家常的做法大全】豆角家常的家常做法_豆角家常怎么做好吃

时间:2019-06-26来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

,有的地方又叫做,长豆角等,一般我们吃的豆角有新鲜的豆角还有腌制的豆角或者是干豆角。后面两种都是以前古人发明的保存食材的方式,所以在豆角的做法大全家常篇中,当然有它们的出现。

豆角的做法大全家常篇:肉丝豇豆角

食材准备

豇豆角300克,廋肉100克,干4个,花椒10克,葱20克,油少许,姜蒜末适量,盐,生抽,料酒,水淀粉适量。

方法步骤

1、将豆角切成2厘米左右的段,干辣椒剪段,廋肉切丝加料酒和水淀粉抓匀腌一会;

癫痫病患者日常怎么护理yle="text-indent: 2em; text-align: left;">2、锅中放入清水烧开,加少许盐,放入豇豆角焯一下,断生后捞出待用;

3、炒锅少许油,下入肉丝煸炒至变色盛出,锅中余油爆香花椒和干辣椒;

4、然后加入葱姜蒜炒香,接着倒入豇豆角和肉丝同炒,加盐和生抽调味即可。

小贴士

加盐和油焯水的豆角会更加的翠亮。

豆角的做法大全家常篇:酸豆角炒肉末

食材准备

2、肉馅中加入料酒,老抽,植物油,粉抓匀,腌5分钟,姜切碎,干辣椒剪段待用;

3、锅中倒入适量的油,大火加热后放入肉馅,炒散待肉变色盛出;

4、锅中少许油加热,放入姜末和辣椒段,炒香后放入酸豆角粒,煸炒3分钟;

承德羊癫疯治疗医院 2em; text-align: left;">5、然后倒入炒好的肉末,加入生抽,糖翻炒均匀后加入少许香油即可出锅。

小贴士

酸豆角一般咸酸味比较重,所以要浸泡一会去除一部分。

豆角的做法大全家常篇:麻酱豆角

食材准备

豇豆角半斤,酱适量,蒜泥少许,盐少许,油。

方法步骤

1、将豇豆角切成合适的长段待用;

2、芝麻酱加入适量凉白开和少许盐调匀待用;

3、锅中烧开水,加入少许油,倒入豆角焯熟;

4、盛出后过凉,摆盘后放上芝麻酱,撒一些蒜泥即可。

北京军海治癫痫怎么样yle="text-indent: 2em; text-align: left;">小贴士

豆角一定要焯熟,没熟不能吃。

豆角的做法大全家常篇:干煸豆角

食材准备

豆角1斤,海米少许,葱姜适量,蒜瓣少许,少许,生抽适量,糖2克,盐,,香油适量。

方法步骤

1、葱姜蒜切末,海米切末,芽菜取出待用;

2、炒锅烧热油,然后倒入切段的豆角翻炒,不断的炒至豆角表皮皱缩盛出;

3、锅中少许油,放入葱姜蒜,芽菜和海米炒香,然后倒入豆角翻匀;

4、接着加入适量的生抽,糖,盐和少许鸡精,淋上香油即可出锅。

开封市治疗癫痫病好的重点医院n: left;">小贴士

炒豆角的时候不能加水,就干煸,煸至表皮皱缩。

豆角的做法大全家常篇:干豆角烧鸡

食材准备

鸡一只,干豆角适量,葱姜适量,盐,,桂皮,香叶,花椒,干红椒,,老抽,料酒适量。

方法步骤

1、将干豆角提前泡发,鸡洗净后斩块焯水去沫,再洗净待用;

2、炒锅烧热 油,爆香葱姜和干红椒,然后倒入鸡块,加入料酒翻炒;

3、炒几分钟后加入开水焖煮几分钟,然后加入干豆角,老抽继续烧;

4、待汤汁快要收干时,加入少许味精调味,大火收汁即可。

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