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隔夜茶能喝吗 隔夜茶的妙用大全生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

关于“隔夜茶能喝吗”一直争议不断,甚至有隔夜茶维生素大多已丧失、及喝隔夜茶会得癌症的一些说法,这些说法有科学依据吗?小编明确的告诉大家,这些说法并不科学。了么一起来看看有关隔夜茶的详细解析吧,了解为什么隔夜茶能喝。

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一、许多人都觉得隔夜茶不能喝,说法很多,其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症,其实这种说法是没有科学根据的。

1.隔夜茶的概念很难区别,早晨泡的茶下午喝很常见;深夜工作泡的茶,清早起床后喝,茶水中发生的变化不会比白天大。如果非得说有什么不同的话,倒是白天的气温高,茶水变化可能更大些。

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2.茶水放置时间长了,会发生一些什么变化呢?研究表明,最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素孝感癫痫病医院那好、茶褐素等。这些产物是无毒的,不会对人体产生危害。

3.还有人推测,茶水放过夜后,会产生亚硝胺这种致癌物质。 首先,应该肯定中即使有亚硝胺,也是微不足道的,我们日常食用的许多食物中,如、蔬菜,腌菜、、等均含有亚硝胺,而且量较茶水中多多了。可也没见大家都不吃饭菜了。每千克肉制品中的亚硝胺含量有4~50微克,岂不是很可怕,其实非也,因为人体本身就有分解亚硝胺癫痫病发作症状有哪些的功能。 再说,亚硝胺要达到每千克体重吸收100~2000毫克才有可能致癌,而且是常年持续性大剂量的服用。一般正常的进食量,是不会产生如此巨大的危害性的,喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比,更是微不足道。如果轻而易举地对这些微量的亚硝胺“俯首称臣”,人怎么还能称得上是“万物之灵”呢? 因此,担心喝茶会带来亚硝胺致癌的危害,是毫无道理的。