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青蒜爆炒腰花_青蒜爆炒腰花的做法家常菜

时间:2019-05-18来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

这道青蒜爆炒其实下肚好久了,一直没空更新哈。猪腰这个东西喜欢的人爱得不得了,嫌它腥嫌它臭的又讨厌得不得了,还好我算有口福,妈妈做的泡椒腰花一直大爱啊!

那天上菜市场,加入了一个买猪肉的长龙队伍里,话说香港的肉菜大部分是靠内地供应的哈,而这家猪肉档是卖香港本地猪肉的老字号,价钱卖得贵,但确实与众不同,要上他家买排队是必须的!好不容易到我,肯定下重手哈,买了排骨,又顺便挑了猪肝和猪腰,心里已经盘算着这猪腰买回家要怎么整来吃。家里没有泡椒治疗癫痫病哪个医院专业,所以我做了道家常版的——青蒜爆炒腰花。

丢人罗,我这刀工还是见不得人啊,切不出妈妈手下那漂亮曲卷的腰花,也没花工夫去网上做做功课,没关系,就要让它带点家常味哈,自己给自己找台阶下了!

青蒜爆炒腰花

材料:猪腰两个,青蒜,姜蒜,郫县豆瓣酱,花椒,料酒,盐,胡椒粉,生抽,鸡粉,水淀粉

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青蒜爆炒腰花的做法

1.购买猪腰时先让人帮忙用刀批去腰臊,洗净后交叉斜刀切出纹路,最后切成小块

2.调入少许盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀

3.青蒜切小段

4.姜蒜切片

<外甥患有癫痫病,请问应该怎么治疗?p>5.锅里烧热油,放花椒、姜蒜片爆香

6.加一勺郫县豆瓣酱炒香

7.倒入腰花快速翻炒

8.调入适量生抽、鸡粉

9.倒入青蒜段

10.快速翻炒即可起锅

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猪腰子的营养价值

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