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拔丝白果_拔丝白果的做法甜品点心

时间:2019-05-18来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

拔丝白果

材料:3个,淀粉50克,面粉15克,青丝、红丝各10克,熟豆油1000克(实耗50克)。

拔丝白果的做法

1、将鸡蛋磕入碗内,加淀郑州市哪个医院治疗癫痫病最好最专业粉用筷子搅匀。

2、将大勺用油擦一下,把鸡蛋倒入3/4,摊成薄皮取出,切成菱形块。碗内剩余的蛋糊,再加点干淀粉调匀,将蛋皮放入糊内抓匀。

3、勺内放豆油烧至三成热时,将蛋皮逐块下入勺内,用旺火将蛋皮炸得膨涨起来,移到慢火上炸至焦脆,呈大同治疗癫痫病医院金黄色时倒出。

4、勺内放入开水,加上白糖,熬至水分已尽呈浅黄色能拔出丝时,放入炸好的蛋片,颠翻,随撒青红丝,糖浆挂匀,盛入盘内即可。

美食特色:色泽浅黄,酥脆甜香。

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白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。

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