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松仁小肚的做法【图文】_家常菜_

时间:2019-05-17来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

家庭自制松仁小肚

选用的肚皮那不是猪肚,而是猪膀胱。这肚皮买回来,老肖皱着鼻子说这是什么味啊,骚的哄的,用它做出来的东西我可不吃!等我做上后他不说了,围前围后的想帮我忙,后来儿子问我好吃吗,老肖忙回答说能好吃,煮的时候就满屋子香味!我当时都想揭穿他了,您不是不吃猪膀胱灌的小肚吗?转念一想,谁说的话能管一辈子呀,人至察则无朋,我就把他以前说的话忘了吧。

熏小肚的时候儿子馋的不行,看我不给他切着吃急了,自己掀开了锅盖,顿时一股黄烟窜了出来。我看儿子打扰了我的熏肚大计,嗷的一声就冲儿子去了,给儿子吓坏了。我跟你们说在外面再淑女,回到家卸下面纱也保不齐是个母老虎。那啥,所有男人都别对别人家的老婆有啥幻想,女人都是一样的,哈哈。

治疗癫痫病排名好的医院闲扯到此结束,开始我本年度的第一大帖,整体拍摄的还是比较完整的,就是煮制的过程没拍,当时在邮局排队呢,回来后急急忙忙又熏小肚,漏了一张。现在的我一天只吃一顿饭,想不苗条难啊!还有十天,我就要结束本年度的淘宝工作了,盼着放假,盼着过年,我可以早点休息。

松仁小肚

原料:小肚两个,松仁小肚调料一袋,盐,糖,葱姜末,香油。

1.小肚两个。小肚就是猪膀胱。新鲜的小肚用盐抓过,摘除表面白色的油脂,然后用清水反复洗,就可以去掉异味了。

2.用筷子把小肚翻过来清洗一遍。别怕费水,洗干净了吃着才舒心。

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3.松仁小肚调料一袋,上面的说明写的很详细,我就一步一步照着说明做就行了。

4.准备盐,糖,葱姜末,香油。我家没香油了我就倒了几滴。我放的盐多,咸点省啊,要是不咸空嘴就吃光了,多费呀。咸点早晨就粥吃,正好。

5.说明上用的是肉片,我懒啊,直接用的肉馅,最后的成品也挺好吃的。

6.把料倒进去一半,今天是第一次做,我料和肉都减半了。这料里豆蔻还有五香粉啥的,最主要的是淀粉。具体调料我也不知道,要是知道我就自己生产不去买调料了。

7.在放馅料的小盆里加水,顺时针搅拌均匀,搅到黏黏糊糊的为止患上癫痫病应该要怎么治疗呢?。说明上让先用七八十度的热水调一部分淀粉糊,那是那句话---我懒啊,这步又省略了,直接用冷水调的淀粉糊,成品也挺好的。追求精益求精的人们别学我,学我没出息,太懒^_^

8.把漏斗插进小肚里。

9.用勺子把肉馅灌到小肚里,灌到七八分满,然后用线或者牙签把口封上。第一次做保险起见我用线缝的,最后还拿线绕了两圈,保证万无一失。

10.灌制好的小肚用针多插几下,排一下气。

11.锅里放水,水里加少许盐,然后把小肚扔进锅里,煮上一两小时。水温不要太高,水开后小火咕咚就行。煮的时候每隔半小时用长针刺肚皮放气一次,同时用勺子撇去锅里煮出的浮沫。

12.小肚煮熟西藏癫痫病那家医院好后捞出来晾干。锅底加一张锡纸,上面放茶叶和白糖,将小肚放在帘子上,盖锅盖开火熏六七分钟。我怕把蒸帘熏黄了,就放了几根筷子当隔板,这样效果更好,熏制的更全面。

熏完的小肚用刀切了一尝,蛮像样子的,就是有点咸,别的没什么缺点。切片不散,吃起来有弹性,肉味纯香,还有松仁的清香,成功啦!

有些事情别想得那么难,比如松仁小肚吧,原来我觉得难上天了,现在一做不也攻克啦!不用起早排大队,咱们自己家DIY吧!今年春节,俺家的餐桌上肯定少不了这道松仁小肚,吃一口饺子,再就一口小肚,再喝一口啤酒,给我个院长当我都不换,哈哈。