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【图】凉拌柳蒿芽的做法, 凉拌柳蒿芽步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-16来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

简介

普及下知识哈!传说生活在嫩江流域的达斡尔族人在危难的时候无意中发现了柳蒿芽可以食用,并依靠它顺利度过的困境。柳蒿芽是中文的名称,达斡尔语称之为“库木勒”,因此在当今的达斡尔族家庭中仍然留有吃“库木勒”,的习惯,有野中山市治疗癫痫病价格生的也有人工养殖的。基本方法是炖汤吃,可以放排骨。工序费时比较长,想吃一顿正宗的“库木勒”,大体反复要四五道工序,做出来的味道虽苦确香。达斡尔人逢年过节的时候,“库木勒”,一定是不可缺少的桌上佳肴。
每年春天它先天其它蔬菜而长,远看很象艾蒿,但柳蒿芽表皮光滑明净,翠绿水灵。它过了端午节长高,枝干开始梗硬,就过了采期。达斡尔人掌握它的生长规律,每年春末夏初,由老妇人事先同村里人约定北京癫痫病专业医院统一时间,带领姑娘、媳妇装上麻袋、大小柳条筐,三五结伙赶着大轱轳四到野外摘采。妇女们在家里憋闷了一冬,这时呼吸着春天的气息,共叙家常,互诉衷肠,心中的话儿,嘴上的歌儿随着鸟语花香飘荡在原野上。

主料

石家庄癫痫病到哪里治好辅料

制作方法

小贴士

柳蒿芽为菊科多年生草本植物,主要分布在大兴安岭南北,耐寒抗热,生长在河岸湿地、沼泽、柳林灌丛下等处。野外采集一般在5~6月份进老年人得癫痫能治愈吗行,其嫩茎叶可食用,味苦、辛、性湿,具有健脾去火,解毒消炎,破血行淤,下气通络之疗效。还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、生毛发,民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有解毒作用,与河豚同煮,可消河豚之毒。

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