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包子怎么做 包子的做法 - 做菜网

时间:2018-11-12来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

亲手做的最美味,吃起来也最放心,也并不难。自己动手,丰衣足食。——妈妈的暖心厨房

介绍

叶适量,适量,适量,葱适量,适量,适量,适量,五香粉适量,适量,盐适量,适量,食用油2匙,

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1、,,葱切碎,还有储存的干叶淘净、切碎。PS: 也可以用//等时令蔬菜代替芝麻叶。

2、所有混合,加入、、五香粉、、盐适量,食用油2汤匙,喜欢吃辣的加入油/老干妈。PS: 肉馅包子同馅,见

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3、少量酵母加入,和好,等1小时左右充分发酵。PS: 酵母用的越少,发酵需要的时间越长

4、面剂子揉成长的椭圆,一切两半。其中一半先揉成条,切成拳头一半大小的面剂子(一半7个,共14个),按压成圆,准备擀包子皮。

5、擀皮图示。

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6、擀成巴掌一半大小的包子皮,四周薄中心厚。这次一共擀成了14张。

7、用小汤匙盛3-4汤匙馅料,按压瓷实,包包子咯!PS: 多放馅料,皮薄好吃。包的时候右手拇指和食指围绕中心旋转和捏挤面皮,左手拇指按住馅料防止外挤。

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8、捏满以后,中心旋转捏挤一下,就会有一个小窝窝在中心。PS: 包好在手心团一团,料就会分布均匀且饱满。

9、两层篦子刷一点油,包子上锅15分钟,美味出炉~

小窍门

向妈妈学习暖心食谱~