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排骨寿司的做法_怎么做排骨寿司_如何做排骨寿司

时间:2018-10-19来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

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  熟米饭400克  海苔两张  猪肋排肉80克  碎60克  条40克  寿司醋适量  香油少许  盐少许  

  1.备蒸好的米饭、海苔、西兰花、胡萝卜、烧好的猪肋排肉、寿司醋等

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  2.将排骨肉撕成条状、西兰花焯熟过凉水后沥干水分取花苞剁碎,加少许香油和盐拌匀、胡萝卜切成细条焯熟后沥干水分、米饭晾透后,一点一点加入寿司醋,边尝边加,直至调到适合自己的口味

  3.铺好寿司帘

  4.寿司帘上铺好海苔,光滑面朝下阳泉羊癫疯正规医院>

  5.备一小碗凉开水,勺子在水里沾一下(也可用手),将米饭薄薄的均匀地铺在海苔上,再用勺背沾水轻轻压、抹平

  6.放胡萝卜条、西兰花碎、排骨肉条

  7.卷时,两个大拇指往前推,其癫痫去哪治疗他手指往里收着卷,要卷的稍微紧个一点

  8.卷好后的寿司卷应是粗细均匀,内部组织比较紧实。切时用比较锋利的刀切,宽度根据自己的喜好

  1、在里加一把到两把,口感会更好;
2、注意米饭的软硬度,不可太硬,也不可太软;
3、寿司醋超市有售。也可自己调:盐、糖、醋按1∶6∶10的比例。调制时将邢台市治癫痫病去哪好盐、糖、醋调匀,放入锅中加热,但不要烧开,以免降低醋的酸味,晾凉后即可使用;
4、排骨肉要软烂,胡萝卜要焯熟;
5、要考虑食物营养搭配、色彩和谐,蔬菜和肉可根据喜好添加。也可加一点脂肪减半的酱,味道会更好。
6、吃时可沾寿司酱油或辣根,小朋友就免了;
7、一次不要做太多,随吃随做,不要过夜。