原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 紫菜汤的家常做法 > 内容详情

一些中小城市怎么以地方特色餐饮吸引消费者

时间:2018-09-12来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

随着现代旅游业的发展,一些中小城市逐渐形成了具有地方特色的旅游餐饮业,以便吸引更多消费者光顾。素以“桂林山水甲天下”的桂林市,以往的餐饮业是以经营粤菜、川菜和湘菜为主,地方菜较少。20世纪80年代后,桂林旅游迅速兴起,旅游餐饮也有了很大的发展。

全国好的治疗母猪疯医院ong>一是中式餐的种类不断增多。

除了粤菜、川菜等外,出现了淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜,同时也开始形成具有桂林地方菜自身特点的部分名菜。

二是涉外饭店设置了外国餐厅。贵阳哪里有癫痫医院ong>

1987年,帝苑设置了全市 早的日本餐厅、韩国餐厅和法国餐厅,华侨宾馆设有法国餐厅,桂山大酒店设置穆斯林餐厅。西式菜和亚洲等国菜有了发展。厨师能烹制六七国名菜和小吃。

三是涉外饭店的餐具、厨具有了大规模的更新。商丘市长征人民医院癫痫科好不好strong>

三星级宾馆的餐厨具基本上已达到现代化国际水平。

四是粤式早茶在旅游者和市民中流行。

五是出现了多种经济形式。癫痫治疗方法ng>

20世纪80年代以后,旅游饭店的餐厅和社会餐馆逐渐增多,国营和中外合资的涉外旅游饭店餐厅成为旅游餐饮业的中坚力量,社会涉外餐馆、集团和个体饮食店、大排档饮食摊等经营方式灵活多变,逐渐形成了有一定地方特色的桂林传统菜和风味小吃。