原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 芹菜炒肉丝的家常做法 > 内容详情

宝宝多吃发酵食物有利营养吸收饮食频道

时间:2018-09-10来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

很多妈妈认为发酵的食品不利于健康,而不给或少给宝宝食用。其实,发酵的食物例如馒头、面包等具有丰富的蛋白质和营养素,有利于宝宝的营养吸收喔 发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。

实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,这也大大增加了馒头、面包的营养价值。因此,常吃发酵食品有如下的好处:

发酵食品含有丰癫痫的治疗一般都有哪些方法富的蛋白质

实验证明,酵母富含多种素、矿物质和酶类。每1千克所含的蛋白质,相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。

营养物质有利于吸收

发酵后的酵母还是一种很强的抗化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿衡水羊癫疯应该如何治疗物质能抗衰老、抗、预防,并提高人体免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

适宜消化功能弱的人食用

经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收,这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲儿十足。对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头治疗癫痫病可以使用丙戌酸纳这种药物吗?,以免发胖。当然,发面时应掌握好酵母的使用量。酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时,发酵效果最佳。专家提醒:发面时要使酵母充分发挥作用,可加入少量的白糖,但不要过量,否则会抑制酵母菌的生长繁殖,一般食糖与酵母的比例为1:1。

(责任编辑:杨绮琴 )

文章关键词:

肥胖还能不能吃水果?吃水果减肥好不好?

水果有性质之分吗?三高人群能不能吃水果?

水果应该什么时候吃?为什么水果也会导致过敏?

有机水果会更健康吗?吃水果要不要削皮?

发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵婴儿癫痫病如何治疗的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软……

人到了老年期,就想着怎么健康长寿,最近几年,日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知,它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故……

比如黄豆发酵成腊八豆、腐乳这类食品,急性发作期的痛风病人应该禁食,即使在病情缓解期也要少吃。

从营养学上来讲,玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物、脂类以外,还富含多种B族维生素。B……

许多日本人早餐就是一碗纳豆配饭;而且只要问日本老一辈的妈妈如何度过更年期,秘方就是“纳豆”。