原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炸酱面的做法 > 内容详情

吃“姜”的五大禁忌

时间:2018-07-16来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  民间流传着“生治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、醛等油性的挥发油,还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋提神、排汗降温等作用,可缓解、、等症。 生姜还有健胃增进食欲的作用。气候炎热时,唾液、胃液的分泌会减少,因而影响人的食欲,如果在吃饭时食用几片生姜哈尔滨癫痫医院哪家权威,可增进食欲。

  姜的吃法很多,例如喝姜汤,吃姜粥,炒菜热油时放点姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,制扁食、水饺馅时加点姜末,既能使味道鲜美,又有助于醒胃开脾,提神,促进食欲,帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过,姜既然有药理作用,就应该注意它的一些用法和禁忌,以下几个问题北京哪里癫痫治的好是应该注意的:

  ●1.不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

  ●2.凡属阴旺、内热者,或患有肿疮、、、、、胆囊炎、、、者,都不宜长期食用生姜。

  ●3.从治病的角度看,生姜红怎么样可以治癫痫糖水只适用于风寒或淋雨后有胃寒、的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗。服用鲜姜汁可治因受寒引起的,对其他类型的则不宜使用。

  ●4.不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法郑州治疗癫痫病的医院是不科学的。

  ●5.吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易、烦渴、、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

(实习编辑:刘锦云)