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天麻的吃法 健康保健的药膳吃法 -

时间:2018-07-05来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  天麻,可能很多人并不是很清楚,天麻的吃法极为丰富,是传统药膳的极品,在日常生活中人们不断创新,天麻的功效与作用也很多,天麻有很多的作用,那么,你们知道天麻的吃法吗?下面就让小编带着大家一起来看看吧小百姓养生网

  方法一:天麻炖鸡

  材料:母鸡1只(重约1500g),天麻15g,水发冻菇 50g,鸡汤 500g,调料适量。

  烹制方法:将天麻洗净切片,放入碗中,上笼蒸10min取出。鸡去骨切成小块,用油氽一下,捞出。葱、姜用油煸出味,加入鸡汤和调料,倒入鸡块,用文火焖40min,加入天麻片,再焖5min,勾芡,淋上鸡油。

  食法、食量:佐餐或单食均可。

  方法二:天麻猪脑粥

  材料:天麻10g,猪脑1个,粳米250g。

  烹制方法:将猪脑洗净,与天麻共同置入沙锅内,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、脑熟为度。

  食法、食量:每日晨拉萨癫痫病哪家医院好起,服用温热粥1次。

  方法三:天麻烧牛尾

  材料:天麻10g,牛尾2条,母鸡肉、肘子、干贝母、调料知适量x+b+x+y+s+w+c+o+m

  烹制方法:将天麻洗净放入罐内,加清水上笼蒸透切片。用母鸡、肘子肉同煮汤。将牛尾按骨节缝剁开放入锅内,加水、葱、姜、白酒煮开以去异味,再将已去掉异味的牛尾挑入煮好的母鸡、肘子汤锅内,同时也将火腿、干贝、调味品放入汤内,用文火煨2h。熟后将牛尾、母鸡、肘子挑起,整齐地码入盘中,然后再将天麻片镶于盘周围,淋上熟淀粉,浇上香油即成。

  食法、食量:每天食肉、喝汤1~2次。

  方法四:天麻炖甲鱼

  材料:甲鱼1只(约450g),天麻片15g,调料适量。

  烹制方法:用沸水将甲鱼稍烫一下后,刮去表面泥膜,挖净体内黄油。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周,腹盖向上置于容器中,再将天麻片、葱、姜覆盖其上,加黄酒适量后,容器加盖,隔水炖1.5~2h。

  食法、食量:食时,根据食者的喜好,用麻油或调制蒜泥等调味汁水,蘸食新炖熟的天麻及甲鱼,并喝汤原文ww癫痫病重点医院w.xbxysw.com

  方法五:天麻竹沥粥

  材料:天麻10g,粳米100g,竹沥30g,白糖适量。

  烹制方法:将天麻浸软,切成薄片,与粳米加水煮粥,调入竹沥、白糖即成。

  食法、食量:粥及天麻片在1天内分2次服用。

  适应范围:适用于肝风痰热的痫症(发作前常觉眩晕头痛、胸闷乏力、心烦易怒,发作时突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎,移时渐苏,醒后一如常人)。

  方法六:天麻肉片汤

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  材料:天麻、猪肉各适量。

  烹制方法:天麻浸软切片待用。肉片做汤,加入天麻片3~6 g共煮。

  食法、食量:药、肉、汤俱食,宜常服。

  一、天麻煮鸡蛋

  配方制作:鲜天麻60克、鸡蛋3个、水1000克最好的癫痫病医院lass="WxZ_26-25">x_b_x_y_s_w_c_o_m。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后,打入鸡蛋煮熟后即可食用。

  用法:隔日一次食。

  二、天麻、枸杞煮猪脑

  配方制作:鲜天麻100克,枸杞子15克,猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时,放入洗净的猪脑煮熟后食用。

  用法:每日一次食,或隔日一次也可。

  三、天麻山药炖乳鸽

  配方制作:鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克,乳鸽4只,猪肉,猪熟肚片、猪腰子各250克,水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克,豆腐干200克,生姜片25克,料酒35克,精盐1O克,鸡精5克,胡椒粉3克,鸡汤3000克。将高压锅置于火上,锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段,烧沸后,打去浮沫,加阀压10分钟,停火降温后,加入其它原料和鸡精,再烧开后,即可食用。

  用法:食肉饮汤。

  四、天麻鸭子

  配方制作:鲜天麻100克,生地30克,水成人癫痫发作的症状母鸭1只(约500克)小+百+姓+养+生+网。将鸭宰杀,去毛及内脏,与洗净切片之天麻,生地共炖至鸭料熟,加食盐、味精等调味。

  用法:食肉饮汤。

  五、天麻肉片汤

  配方制作:天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用;肉切片做汤,加入鲜天麻片60克共煮。

  用法:药、汤俱食。

  天麻的营养成分

  天麻营养丰富,100克干品中含海粗蛋白11.4%,脂肪5.2%,碳水化合物总量75.9%,纤维素5.8%,灰分7.5%,能量1606.6千焦。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对天麻的食用方式也都很清楚了呢?天麻作为一种药膳有很多的吃法,这些吃法也都是对我们的身体有着很大的滋补作用的,健康又保健。希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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