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红枣香葱奶酪咸面包的做法红枣香葱奶酪咸面包怎么做

时间:2018-06-30来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]


红枣香葱奶酪咸:(12个)

红枣浆材料:干红枣100克、牛奶240克(约做出300克左右的浆)

面团材料:高筋面粉440克、细砂糖30克、盐1/2小匙、2个

干酵母4克、红枣浆230克、黄油40克

表面材料:蛋液适量、葱花适量、黑胡椒粉适量、盐适量、马苏里拉奶酪丝适量

烘烤:180度,中层,上下火,15-18分钟。

做法:

1。红枣去西安哪里治癫痫病好核+牛奶入料理机里打成浆。

2。打好的浆备用。

3。面包机里先放入蛋液和红枣浆,再在两个角分别放上盐和糖。

4。再放入高粉、酵母。揉面35分钟至面团可以拉出不算完全的筋膜。

5。加入软化的黄油,再搅拌10-15分钟。

6。把和好的面团盖上保鲜膜放在盆子里,22度环境里发酵50分钟左右。

7。当面团发至2倍大,取出。

8。把面团按扁排气后,平均分成12等份,分别滚圆后,盖保鲜膜松驰15分钟。

9。癫痫会传染吗分别把面团整理成橄榄形,放入烤盘中进行二次发酵40分钟左右。

10。当面团发至2倍大小时,用利刀在表面划一道。接着再发酵8分钟。

11。把葱花、胡椒和盐放一起拌匀。

12。在发好的面包坯的裂口处涂蛋液,撒上少许腌好的葱花,最上边撒上一层马苏里拉奶酪丝。入预热至180度的烤箱,中层,上下火,烤15-18分钟。

小贴士:

1。这个面团里边所用的红枣浆,打出后是生的,而且料理机打出来的,枣皮碎屑可以看得很明显,吃起来红枣的香味不是非常的浓,淡淡的,但保留更全面许昌市目前治疗羊癫疯的新技术。如果你喜欢红枣味非常浓的,可以把红枣+牛奶放进豆浆机里边打成熟浆,这样做出的面包枣味非常浓。

2。因为面粉吸水度不同,鸡蛋大小不同等因素,面团在搅拌过程中要注意,如果太硬,可以再加入少许牛奶或枣糊,如果太软,可以再加入些面粉。和好的面团比我们平时包的那种面团还要软些。

3。如果没有马苏里拉奶酪,用沙拉酱代替也是非常好吃的!

4.因为要送人,所以俺做了12个,一般俺都是做6个,方子减半即可。这样就不会放好几天才吃得完了。

 

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