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秘制杏鲍菇卤肉拌饭的做法秘制杏鲍菇卤肉拌饭怎么做

时间:2018-06-30来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

  今天上的这道菜是自己实验出来的一道拌饭,在发炒米粉的时候微博上有位朋友说上道拌饭做法吧,当时自己回复她说正在研究怎么做出好吃的拌饭来,实际上自己一点头绪都没有,最后只好死马当活马医,按着自己的喜好琢磨出了杏鲍菇卤肉拌饭,在做的时候是一直担心杏鲍菇的味道会不会盖住卤肉的味道,又在想黄豆酱适合加进这道菜里么,所幸,自己的实验结果还是蛮不错的,尤其是得到我家母亲的大人的极力称赞那。

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  杏鲍菇1个,五花肉一块,鹌鹑蛋适量,美人椒3个,香葱适量,姜一块,大葱半根,草果一个,香叶一个,八角一个,花椒几粒,干辣椒2个,肉蔻1个

  调料:

  黄豆酱1大勺,高鲜酱油4大勺,料2大勺,细砂糖1勺,盐少许,老抽半勺

  1:备好材料。

  2:五花肉皮和肉分离开,切方块和鹌鹑蛋,姜葱一起倒入砂锅里。

陕西省治疗母猪疯好的医院  3:加入适量的水和香料。

  4:倒入高鲜酱油和老抽,细砂糖,料酒。

  5:大火烧开后转小火卤制2小时。

  6:捞出卤肉倒入锅中翻炒。

  7:加入杏鲍菇和美人椒翻炒。

  8:再次倒入少许的高鲜酱油。

  9:翻炒均匀。

  10:加入1大勺的黄豆酱。

 郑州三甲公立癫痫医院 11:翻炒均匀。

  12:加入适量的水焖5分钟后,加入盐,鸡精调味即可。

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