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上汤火腿竹笋的做法上汤火腿竹笋怎么做

时间:2018-06-29来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]


材料:高汤一大碗、鲜笋、熟火腿、白胡搅

做法:

1.锅中加入一勺油  油热后下火腿末爆香  咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些,如果是生火腿在暴香之后慢

慢炒一下 待火腿末邯郸癫痫病小发作治疗熟了之后  盛出一勺的量备用.如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了;
 

2.待火腿出香味后  下笋 下一小勺盐翻炒均匀;

3.翻炒均匀后 加入之前备好的高汤 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入  但是盐的量要注意

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汤没过笋即可 用中火慢慢炖至汤汁渐浓 笋入味 即可  时间约为20分钟;
 

4.最后留下的汤汁可以配食用  也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上,撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可

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