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丝瓜鲜虾汤的做法丝瓜鲜虾汤怎么做

时间:2018-06-29来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]


   丝瓜原产于南洋,明代引种到中国,成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”在我国各地中,丝瓜菜比比皆是,中有“滚龙丝瓜”,中有“菱肉丝瓜”,湘菜中有“干贝丝瓜”,中有“丝瓜炒蛋”等。在夏季,丝瓜是人们常食的蔬菜,《本草纲目》记载,丝瓜性寒味甘,能除热利肠、去风化痰、凉血解毒、通、活血脉、下乳汁,可治疗鼻窦炎、咳嗽、水肿、大小便带血、奶水不通、脚湿气、斑秃等。另外,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素b1,增白皮肤的维外伤性颞叶癫痫的治疗生素c等成分,能保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。
    烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可炒吃,烧食,做汤食,也可将其切片用开水焯一下,拌以香油、酱油、醋等单独食用。
   虾是一种蛋白质非常丰富、价值很高的食物,其中维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适石家庄羊羔疯小发作治疗合病人、人和儿童食用。
原料:丝瓜、鲜虾、、淀粉、香菜

配料:香油、高汤、精盐、鸡精、料、白胡椒粉

做法:1.丝瓜削皮洗净备用;

  2.将鲜虾去皮洗净,挤干水分;         

   3.香菜洗净备用;

  4.丝瓜用小刀将中间挖去籽,制成瓜环片;

 治疗癫痫较好的方法  5.将鲜虾用精盐、料酒。鸡精、鸡蛋清、淀粉上浆,放入冰箱冰镇10分钟后取出;     

   6.往锅里倒入高汤,烧开后放入丝瓜、鲜虾,加入精盐、料酒、白胡椒粉、鸡精待丝瓜环断生后捞出虾仁和丝瓜放碗中,再往锅内加香油、香菜煮开,倒在丝瓜和虾仁上即可;

 

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