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香菇酿肉虾的家常做法_香菇酿肉虾怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:家常菜菜谱 -[收藏本文]

编辑:小菜

       酿肉虾是一道肴,在经典的酿肉的基础上添加了大虾,使这个道菜营养价值得到了很大的提升,也给成菜添加了色彩,让人更有食欲了。

       香菇具有较高的营养价值,是一般食品所不能比拟的。在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量,能够增进食欲,平衡营养,维持人体正常的健康水平。香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,治小儿癫痫医院对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

       香菇酿肉虾

       主料;鲜香菇4朵肉馅100克,鲜虾8只

       辅料;葱盐香油料酒水淀粉

       香菇酿肉虾的做法

       1、准备好所用。

       2、大虾洗净,去头去皮,去虾线。

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       3、先将4只虾,碾成泥。

       4、肉馅中加适量、料酒、葱香油盐搅匀。

       5、再加入碾成泥的虾肉搅打至上劲。

       6、香菇洗净,沥干水分后去掉蒂。取一香菇,在上面抹上淀粉液。

 

    

       7、把调好的馅料均匀的酿到香菇中。

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       8、在肉丸中插上一只大虾。

       9、全部做完后码放在盘中。

       10、入锅,至10分钟左右。取出滤出汤汁。

       11、另起锅,倒入汤汁,烧开,勾入薄芡淋入香油。

       12、将芡均匀的浇在虾上即可。

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       美食小提示

       水开后入蒸锅计时,根据香菇肉丸的大小来调整蒸至时间。香菇蒂去掉老的部位,剁碎放入肉馅中。这样也不浪费。

       网站小提示

       与香菇相宜:适宜于高脂、高压、糖尿病、肥胖等病人食用

       香菇的营养价值

       香菇,又称、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素